Espace des Associations départementales


Synthèse de la séance du 12 mars 2019 du groupe de travail Alimentation et restauration

Séance animée par Isabelle Maincion, maire de la Ville-aux-Clercs (41), et Gilles Perole, adjoint au maire de Mouans-Sartoux (06).

Ordre du jour :

1. Loi Egalim du 30 octobre 2018 : quelle mise en oeuvre des nouvelles obligations pour la restauration collective ?
- Seuils d’inclusion de 50% de produits issus de filières durables et de qualité dans les repas, dont 20% de bio, d’ici le 1er janvier 2022.
- Diversification des protéines.
- Interdiction des contenants et ustensiles en plastique.
- Information des usagers.

2. Accueil des enfants ayant des troubles de la santé à la cantine (allergies, diabète, intolérances …) : quelles difficultés ? quelles solutions ?
Réf. : CW39883
13 Jan 2020